TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN

Ingredientes para 4 personas

2 Aguacates

1 cebolleta

200 gr de tomates cherry

zumo de un limón

150 gr de surimi sin gluten

150 gr de salmón ahumado

aceite 

cebollino picado

pizca de sal

chorrito de vinagre

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Pelamos la cebolleta y la picamos muy pequeña.

Lavamos y cortamos a trocitos los tomates cherry

Cortamos los aguacates por la mitad y con la ayuda de una cuchara sacamos la piel y cortamos el aguacate a trocitos.

Cortamos el surimi y el salmón a trocitos.

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Lo ponemos todo en un bol y añadimos el zumo de limón para evitar que se oxide el aguacate. Lo aliñamos con la sal, aceite y vinagre y adornamos con cebollino picado.

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Si vas a dejar la ensalada preparada unas horas antes de comerla, te recomiendo que pongas dentro del recipiente el hueso del aguacate, te ayudará a que el aguacate no se oxide.

 

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