COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRO

Ingredientes para cubrir un pastel de unos 24 cm de diámetro

​​
200 gr de chocolate de cobertura sin gluten a trozos
​una cucharadita de mantequilla


Pon un cazo con un poco de agua al fuego y encima un bol de cristal, de forma que veas que el agua toca la base del bol pero no la derrama.  Pon el chocolate dentro del bol y cuando esté derretido añade la mantequilla y remueve para integrarlo todo. 

​Pon el pastel encima de una rejilla y la rejilla encima de una bandeja para recoger el exceso de chocolate que vaya cayendo.