COSTELLA DE CERDO AL HORNO

Ingredientes para 4 personas


8 tiras de costilla de cerdo enteras

1 paquete de condimento Hacendado sin gluten según foto

2 cucharadas de aceite

medio vaso de jerez seco

medio vaso de agua

 

 

Precalentamos el horno a 180 º

 

Los paquetes de condimento Hacendado incorporan también las bolsas para hornear alimentos. Para esta cantidad necesitaremos las dos bolsas, donde repartiremos todos los ingredientes. No hace falta poner sal porque el condimento ya la contiene.

 

Atamos la bolsa con la brida y lo metemos en el horno teniendo en cuenta que la bolsa se inflará durante la cocción y no debe tocar ninguna resistencia del horno. Seguimos el tiempo de cocción recomendado por el fabricante. A media cocción le damos la vuelta a la bolsa.

 

Pasado el tiempo de cocción, es recomendable sacar las costillas de dentro de las bolsas y comprobar el punto de cocción. Aunque ya esté bien hecha lo volvemos a poner un poco más en el horno sin la bolsa para que quede más doradita.

 

Servir con la salsa a parte.

 

Recomiendo este condimento por ser sin gluten y tener una gama de sabores a escoger. Este plato se puede hacer también con pollo. Resulta una receta muy práctica porque no da apenas trabajo ni se ensucia el horno. Con este método de cocción, las carnes quedan más tiernas y melosas ya que no pierden sus jugos ni se resecan. 

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