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CAP PLAT AMB BLAT
TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN
CREMA DE CALABACÍN
Ingredientes para 4 personas
1 kg de calabacines
1 cebolla
1 patata
1 pastilla de caldo sin gluten o sal
3 quesitos sin gluten
200 ml de nata líquida para cocinar sin gluten
En una olla con un poco de aceite se saltean los calabacines pelados, la cebolla y la patata pelados y cortados a trozos (no importa el tamaño porque luego lo trituraremos). Cuando ya se han dorado un poco, añadimos agua hasta cubrir y ponemos la pastilla de caldo o la sal.
Lo dejamos cocinar unos 30 minutos y luego lo trituramos con un poco del caldo (no todo) junto con los quesitos. Cuando ya está triturado añadimos la nata.
Se puede tomar fría o caliente.
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