CREMA DE CALABAZA

Ingredientes para 4 personas


900 gr de calabaza

2 zanahorias grandes

1 cebolla grande

1 puerro

1 patata grande

sal

pimienta molida sin gluten

 

Pelamos y lavamos las verduras y las cortamos a trozos.

En una olla grande ponemos dos cucharadas de aceite y doramos en él las verduras salpimentadas. Las vamos removiendo y dejamos que cojan color, esto nos dará más sabor a la crema. Cubrimos de agua todas las verduras y dejaremos cocer alrededor de unos 20 minutos. Comprobamos que las verduras están cocidas. Las trituramos con un poco del caldo de cocción. 

Si trituráis con thermomix poned 30 segundos velocidad 5 y 3 minutos a velocidad 10.

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