CREMA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes para 4 personas


RECETA LIGHT


600 gr de champiñones limpios

1 cebolla grande

sal

1 l de agua

 

En una olla con una cucharada de aceite, salteamos los champiñones limpios y cortados por la mitad y la cebolla cortada a trozos, añadimos el agua y la sal y llevamos a ebullición durante unos 20 minutos. Pasamos los champiñones y la cebolla a la batidora añadiendo la mitad del agua de ebullición, lo trituramos y si es necesario añadimos más agua de la ebullición según la textura deseada. 

 

RECETA MAS CALÓRICA


Procedemos de la misma manera pero a la hora de triturar le añadimos un par de quesitos sin gluten y sustituimos la mitad del agua de ebullición por la nata líquida sin gluten.   

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