TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN

Ingredientes para 6 crepes

200 gr. de harina Mix Dolci de Schar o maicena

500 ml de leche

2 huevos

3 cucharadas soperas de aceite

50 gr de azúcar (si se quieren dulces)

una pizca de sal

 

Batir todos los ingredientes juntos con la batidora. Con Thermomix son 15 segundos, velocidad 5.

 

Dejar reposar la mezcla unos 30 minutos en la nevera.

 

En una sartén antiadherente untada ligeramente con mantequilla, poner un cucharón de la masa y repartir bien por toda la base. Cuando esté dorada darle la vuelta. La primera crepe que se hace casi siempre hay que tirarla. Las siguientes ya quedan mejor.

 

Rellenarlas de chocolate, dulce de leche, nata, etc ....