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CAP PLAT AMB BLAT
TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN
ESPÁRRAGOS VERDES EN TEMPURA
Ingredientes para 4 raciones de guarnición
16 espárragos verdes
harina de tempura sin gluten
agua muy fría
1 litro de aceite de oliva suave para freír
Lavamos los espárragos y los cortamos de manera que nos quede sólo la parte tierna. En un bol preparamos la tempura siguiendo las instrucciones del fabricante y teniendo en cuenta que el agua para mezclar con la harina debe estar muy fría.
En un cazo con aceite caliente los freímos hasta que estén dorados y los dejamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
De la misma manera puedes hacer tiras de pimiento rojo, calabacín, pétalos de cebolla, etc..
![ESPARRECS TEMPURA.jpg](https://static.wixstatic.com/media/542ea6_38b7b51ebb3d4025a8f4d47df62c1b11~mv2.jpg/v1/fill/w_284,h_356,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/ESPARRECS%20TEMPURA.jpg)
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