RELLENO DE NATA

Ingredientes para rellenar un pastel de unos 24 cm de diámetro.

200 ml de nata para montar (más del 35 % de materia grasa)

una cucharadita de azúcar

opcional un sobre de NATAFIX (asegúrate que sea sin gluten)

La nata debe estar muy fría. Unos minutos antes de montarla, es interesante poner el recipiente donde vayas a montarla en el congelador. Cuanto más frío esté el recipiente y la nata mejor montará. 

Pon la nata en un bol y la cucharadita de azúcar. Si optas por poner un sobre de NATAFIX, también lo añades ahora. Este producto hace que la nata quede más firme y se aguante durante más tiempo. Es un buen ingrediente a emplear si tienes que preparar la nata un día antes de comerla. No tiene ningún sabor y por tanto no modificará el sabor de la nata. 

Con las varillas eléctricas empieza a montar la nata y no pares hasta que obtengas una consistencia muy firme.

Resérvala en la nevera hasta que la vayas a utilizar.