HABAS A LA CATALANA

Ingredientes para 4 personas


500 grams de habas (frescas o congeladas)

1 butifarra negra sin gluten

1 trozo de panceta ibérica de unos 200 gramos

2 ó 3 cebolletas

2 dientes de ajo

una ramita de menta natural (o una cucharadita de menta de infusión)

medio vaso de vino blanco o jerez seco

1 pastilla de caldo de carne sin gluten o sal

pimienta negra molida sin gluten

pimentón dulce sin gluten

 


En una cazuela con dos cucharadas de aceite, sofreímos la butifarra negra y la panceta cortadas en dados. En seguida añadimos la cebolleta cortada pequeñita y los ajos picados. Cuando ya esté hecho añadimos las habas (si són congeladas no hace falta descongelarlas previamente), añadimos el vino, la menta, la sal o pastilla de caldo, la pimienta y el pimentón. Remover y añadir un poco de agua. Lo dejamos cocer hasta que las habas estén tiernas, unos 30 ó 40 minutos aproximadamente. Comprobar el punto de sal y si es necesario rectificarlo.    

POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Suscribirse a CAP PLAT AMB BLAT es voluntario y gratuito, únicamente necesito tu nombre y correo electrónico para poder enviarte información que considere que pueda ser de tu interés.  Tus datos serán tratados confidencialmente, no se cederán a terceros ni haré ningún otro uso que no sea estrictamente el de enviarte información.

Acepta la política de privacidad antes de clicar ENVIAR. Recibirás inmediatamente un correo electrónico confirmando tu subscripción. Si no lo recibes en la bandeja de entrada es muy probable que lo tengas en correo no deseado, para poderlo leer muévelo a la bandeja de entrada.

En cualquier momento puedes darte de baja de la subscripción, enviando un correo electrónico a capplatambblat@gmail.com.

© 2023 by Shades of Pink. Proudly created with Wix.com