
CAP PLAT AMB BLAT
TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN
FIDEOS A LA CAZUELA
Ingredientes para 4 personas
400 grs de costilla de cerdo a trocitos
400 grs de fideos gruesos sin (recomiendo marca La Rosa)
1 pimiento verde
2 cebollas
2 dientes de ajo
perejil
300 gr tomate triturado
1 pastilla de caldo sin gluten o sal
agua caliente
En una cazuela con un poco de aceite sofreímos la costilla de cerdo a trocitos y la dejamos dorar. Añadimos el pimiento verde a trocitos pequeños y cuando está a medio hacer añadimos la cebolla bien picada y dejamos que se haga a fuego medio. Cuando la cebolla y el pimiento están hechos añadimos el ajo y el perejil y lo dejamos cocinar. Añadimos el tomate, la sal o pastilla de caldo y dejamos que se cocine el tomate. Añadimos los fideos y removemos, los dejamos cocinar unos 3 o 4 minutos removiéndolos. Añadimos agua caliente hasta que cubra a ras los fideos. Lo dejamos cocinar a fuego medio hasta que los fideos estén cocinados. Añadir más agua si hace falta hasta que los fideos estén hechos.
