FINGERS DE POLLO

Ingredientes para 4 personas

1 pechuga de pollo sin hueso (o 2 según el tamaño)

sal

2 huevos

1 bolsa de patatas chips sin gluten

abundante aceite para freír

Cortamos la pechuga a tiras y le ponemos sal.

Ponemos un cazo grande al fuego con abundante aceite.

Batimos los huevos.

Aplastamos las patatas chips para que queden desmigajadas, sin miedo, tenemos que obtener miguitas de patatas fritas.

Pasamos las tiras de pollo por huevo batido y las rebozamos con las migas de patatas fritas.

Freímos en abundante aceite y dejamos sobre papel absorbente.

Podemos servir con salsa de miel y mostaza, tienes la receta