TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN

INGREDIENTES:

Pechuga de pollo cortada a tiras

Cebolla en polvo sin gluten

Ajo en polvo sin gluten

Condimento para pollo sin gluten

Leche

Sal

Aceite para freír

Huevo

Pan rallado sin gluten (recomiendo pan rallado crujiente y grueso marca Dani)

 

Retiramos la piel de la pechuga de pollo y la cortamos a tiras retirando cualquier ternilla, hueso o grasa que no sea agradable al masticar. Ponemos las tiras de pollo en un recipiente y añadimos las especias y la sal. Removemos y cubrimos con leche. Lo dejaremos reposar en el frigorífico un mínimo de dos horas. 

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Ponemos abundante aceite a calentar y mientras cogemos cada tira de pollo y la pasamos por huevo batido y el pan rallado. Cuando el aceite esté caliente las freiremos hasta que queden bien doradas. 

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