CAP PLAT AMB BLAT
TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN
FLAN DE DULCE DE LECHE SIN HORNO
RECETA DE DIVINA COCINA
INGREDIENTES para 8 flanes
300 ml de nata para montar
300 ml de leche
2 sobres de cuajada (sin gluten)
200 gr de dulce de leche (sin gluten)
caramelo líquido (sin gluten)
Ponemos caramelo líquido en la base de las flaneras y dejamos en el congelador mientras preparamos la elaboración.
En un cazo ponemos la nata y cuando empiece a calentarse añadimos el dulce de leche y removemos con unas varillas. Calentamos ligeramente la leche en el microondas y disolvemos los sobres de cuajada con la leche de manera que quede bien integrada.
Cuando la mezcla del fuego empiece a hervir añadimos la leche con la cuajada y esperamos a que vuelva a hervir mientras removemos con las varillas para evitar que se pegue en el fondo del cazo. En el momento en que vuelva a hervir esperamos unos segundos y retiramos del fuego.
Pasamos la mezcla a una jarra (no es imprescindible pero ayuda a repartir la mezcla dentro de los moldes), y vamos rellenando las flaneras que teníamos en el congelador.
Dejamos atemperar un rato y las ponemos en la nevera durante 8 horas.