TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN

RECETA DE DIVINA COCINA

 

 

INGREDIENTES para 8 flanes

 

300 ml de nata para montar

300 ml de leche

2 sobres de cuajada (sin gluten)

200 gr de dulce de leche (sin gluten)

caramelo líquido (sin gluten)

 

Ponemos caramelo líquido en la base de las flaneras y dejamos en el congelador mientras preparamos la elaboración.

 

En un cazo ponemos la nata y cuando empiece a calentarse añadimos el dulce de leche y removemos con unas varillas. Calentamos ligeramente la leche en el microondas y disolvemos los sobres de cuajada con la leche de manera que quede bien integrada.

 

Cuando la mezcla del fuego empiece a hervir añadimos la leche con la cuajada y esperamos a que vuelva a hervir mientras removemos con las varillas para evitar que se pegue en el fondo del cazo. En el momento en que vuelva a hervir esperamos unos segundos y retiramos del fuego.

 

Pasamos la mezcla a una jarra (no es imprescindible pero ayuda a repartir la mezcla dentro de los moldes), y vamos rellenando las flaneras que teníamos en el congelador.

 

Dejamos atemperar un rato y las ponemos en la nevera durante 8 horas.