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CAP PLAT AMB BLAT
TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN
GALLETAS DE CACAO
INGREDIENTES PARA UNAS 25 GALLETAS
120 gr de mantequilla pomada
50 gr de azúcar
100 gr de chocolate blanco postres
130 gr de harina mix dolci de schar
40 gr de cacao en polvo sin gluten
5 gr de levadura química
1 huevo
Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa fina. Añade el chocolate blanco fundido y el huevo y mezcla hasta que quede todo bien integrado. Añade la harina, la levadura y el cacao tamizados y mezcla hasta que quede una masa homogénea.
Deja reposar en la nevera una hora.
Precalienta el horno a 175 º.
Haz bolas de la medida de una albóndiga y ponlas en la placa del horno con papel sulfurizado. Aplástalas con la palma de la mano.
Hornea unos 15 minutos y deja que se enfríen sobre una rejilla.
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