TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN

Receta original de @ 1receta.de (Instagram)

 

INGREDIENTES

 

180 gr de mantequilla a temperatura ambiente

100 gr azúcar glass (sin gluten)

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla (sin gluten)

250 gr de harina sin gluten (Mix comercial de repostería) o (125 gr de harina de arroz y 125 gr de almidón de maíz)

2,5 gr de goma xantana (sin gluten)

 

Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que esté bien integrado, añade el huevo y la esencia de vainilla, bate con las varillas hasta obtener una masa bien integrada. Añade la harina tamizada y mezcla hasta que quede todo bien integrado.

 

Pon la mezcla en una manga pastelera con la boquilla rizada.

 

Haz la forma de las galletas sobre la placa del horno con papel sulfurizado. Puedes espolvorear sobre cada galleta un poco de azúcar y una pizca de sal. Pon la placa en la nevera hasta que tengas el horno caliente.

 

Calentar el horno a 180º

 

Hornear hasta que estén doradas.