KARTOFFELSALAT

Ingredientes para 4 personas

4 patatas grandes

4 salchichas de frankfurt

1 cebolleta grande

16 pepinillos en vinagre

mahonesa (tienes la receta en el apartado salsas)

Lavamos las patatas con piel y las ponemos en una olla grande con abundante agua y una cucharada de sal, el hecho de ponerlo en frío hará que no se nos abran las patatas, ya que la cocción va siendo progresiva. Lo ponemos al fuego y dejamos que hiervan durante unos 25 minutos aproximadamente, dependerá del tamaño de las patatas, lo comprobamos pinchándolas con la punta de un cuchillo o palillo.

Cuando estén cocidas las pasamos a un plato y dejamos que se enfríen.

Mientras salteamos las salchichas cortadas a rodajas. Picamos la cebolla y los pepinillos pequeñitos.

Pelamos las patatas, las cortamos a trozos y las ponemos en un bol grande, añadimos las salchichas, la cebolla y los pepinillos. Añadimos mahonesa y mezclamos bien.

Lo dejamos en la nevera y lo servimos fresquito.

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