LENTEJAS

Ingredientes para 4 personas

600 gr de lentejas cocidas (si son en conserva busca el indicativo sin gluten)

16 rodajas de chorizo sin gluten (dulce o picante, al gusto)

2 cebollas

2 dientes de ajo

400 gr de tomate natural triturado

1 pastilla de caldo de carne sin gluten o sal

 

En una cazuela con dos cucharadas de aceite sofreímos el chorizo y la cebolla cortada muy pequeña. Cuando le falte poco a la cebolla para estar cocinada, añadimos los ajos picados y dejamos que se doren. Añadimos el tomate y lo dejamos sofreír. Añadimos la pastilla de caldo o la sal y las lentejas cocidas. Cubrimos con agua y dejamos cocinar unos 30 minutos a fuego medio.  

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