LIBRITO DE BERENJENA

INGREDIENTES PARA 4 GUARNICIONES

 

2 Berenjenas

queso danés en lonchas o cualquiera que se derrita

huevo

pan rallado sin gluten

 

 

Lavar las berenjenas y cortar en rodajas no muy gruesas. Pon entre dos rodajas un trozo de queso, pásalo por huevo y pan rallado. Freír con abundante aceite.

 

 

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