CAP PLAT AMB BLAT
TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN
MERLUZA AL HORNO
Ingredientes para 4 personas
4 supremas de merluza sin espinas
4 patatas medianas o 2 grandes
8 dientes de ajo
3 guindillas cayena (sólo si quieres un punto picante)
Precalienta el horno a 180º.
Pela y lava las patatas y córtalas a rodajas de 1 cm aproximadamente. Pon papel de horno sobre la placa del horno y pon un chorrito de aceite, añade las patatas, a ser posible que queden en una sola capa. Pon sal y un poco más de aceite por encima. Hornea durante 20-30 minutos o hasta que estén prácticamente blandas.
Añade las supremas de merluza de manera que la piel quede encima de las patatas, pon sal y aceite encima de cada una. Hornea de nuevo durante 15 minutos.
Mientras se hornea la merluza, pela los ajos y córtalos a láminas. Pon un buen chorro de aceite en una sartén y añade los ajos y las guindillas cayena y deja que se vayan haciendo a fuego lento para evitar que se quemen los ajos.
Sirve el plato con una base de patatas, encima la merluza y un poco de los ajos con su aceite.