CAP PLAT AMB BLAT
TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN
MACARRONES GRATINADOS
Ingredientes para 4 personas
400 gr de macarrones sin gluten
1 butifarra cruda sin gluten
2 cebollas
200 ml de tomate natural triturado
1 lata de paté sin gluten
orégano sin gluten
una cucharada de mantequilla
medio vaso leche
queso rallado sin gluten
En una cazuela con un poco de aceite salteamos la butifarra sin piel y cortada a trocitos, a continuación añadimos la cebolla bien picada y cuando esté bien sofrita añadimos el paté, el tomate y el orégano. Dejamos cocinar hasta que el tomate esté cocinado y añadimos un poco de mantequilla y la leche.
En una olla pon 4 litros de agua. Cuando hierva vierte los macarrones y una pizca de sal. Deja que hiervan el tiempo que te indica el fabricante en el envoltorio. Pasado este tiempo comprueba el punto de cocción y pásalos a un colador sacándolos con una espumadera. No los viertas directamente de la olla al colador porque te quedarán mas pegados, ya que estarás vertiendo sobre ellos el almidón que han soltado en el agua de la cocción.
Cuando los tengas colados añádelos a la cazuela del sofrito y da un par de vueltas para que se integren con la salsa.
Pásalos a la placa del horno y añade por encima queso rallado. Gratina y sirve.
