TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN

Ingredientes para 15 magdalenas

 

210 gr de harina Mix Dolci

8 gr de levadura sin gluten

60 gr de leche

190 gr de aceite de girasol

175 gr de azúcar

3 huevos

4 cucharadas de cacao en polvo sin gluten

 

Precalentar el horno a 250º.

 

Tamizar la harina y la levadura en un bol grande. Añadir el resto de ingredientes y batir hasta obtener una masa homogénea sin grumos.

 

Rellenar tres cuartas partes de las cápsulas de magdalena con la masa. (Si ponemos la masa en una jarra nos irá mucho mejor para llenarlas. Si tenemos flaneras ponemos la cápsula de magdalena dentro de la flanera y nos quedarán más bonitas.)

 

Bajamos la temperatura del horno a 210º y ponemos las magdalenas durante 20 minutos. Tendremos que comprobar el punto de cocción pinchando con un palillo,  si sale limpio estarán hechas, si sale sucio las dejamos unos minutos más. Hay que saber que cuanto más grandes hacemos las magdalenas más tiempo de horno necesitan)