MAGDALENAS DE NARANJA Y CHOCOLATE

Ingredientes para 14 magdalenas


ralladura de una naranja

zumo de una naranja

150 gr de azúcar

130 gr de aceite de girasol

200 gr de Mix Dolci de Schar

3 huevos

dos cucharaditas de levadura química sin gluten

una pizca de sal

Pepitas de chocolate sin gluten (si queremos)

 

 

Precalentamos el horno a 160º

 

Lavamos bien la naranja y rallamos la piel en un tazón grande. Exprimimos el zumo de la naranja y lo ponemos en el bol junto con la ralladura. Añadimos todos los ingredientes excepto las pepitas de chocolate y lo batimos muy bien con las varillas, debe quedar la textura de una crema.

 

Ponemos esta mezcla en una jarra para que nos sea cómodo verter la mezcla en las cápsulas.

 

Ponemos la mezcla dentro de las cápsulas, llenándolas sólo 3/4 partes de su capacidad. Si queremos le ponemos pepitas de chocolate y un poco de azúcar sobre cada magdalena,  y horneamos durante 20 minutos.

 

Comprobamos el punto de cocción interna pinchando con un palillo si sale limpio, están hechas.

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