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CAP PLAT AMB BLAT
TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN
MINI MAGDALENAS DE QUESO Y ACEITUNAS
Ingredientes para 40 unidades
100 gr aceitunas sin hueso (negras o verdes)
3 cucharadas de pulpa de pimiento choricero
100 gr. de queso rallado emmental sin gluten
3 huevos
30 gr de leche
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
cebollino y perejil picado
100 gr de harina sin gluten (Hacendado)
1 cucharadita de levadura química
40 cápsulas de mini magdalenas
Precalentamos el horno a 180 º
Picamos las aceitunas en la picadora.
En un bol batimos los huevos, añadimos la leche, la mantequilla y mezclamos. Añadimos las hierbas, el queso, la pulpa de pimiento choricero y las aceitunas. Mezclamos bien. Añadimos la harina y la levadura. Integramos todo.
Rellenamos las cápsulas de magdalenas a tres cuartas partes de su capacidad.
Horneamos durante 15 minutos a 180 º.
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