
CAP PLAT AMB BLAT
TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN
MIL HOJAS DE PATATA
Ingredientes para 4 personas
3 patatas grandes
6 lonchas de queso semicurado
200 ml de nata líquida sin gluten
queso rallado sin gluten para gratinar
Precalentamos el horno a 150 º. Forramos un molde rectangular (tipo plumcake o similar) con papel de horno y lo untamos con aceite para facilitar el desmoldado final.
Pelamos y lavamos las patatas y las cortamos en láminas finas. Es ideal con la mandolina, pero si no tienes córtalas a cuchillo bien finas.
Ponemos una capa de patatas en el molde, salpimentamos y ponemos una capa de queso en lonchas. Vamos haciendo todas las capas que queramos (el de la foto tiene tres). Añadimos la nata líquida dentro del molde y lo ponemos al horno durante 30 minutos.
Pasado este tiempo comprobamos si está cocido pinchándolo con un cuchillo y viendo si la patata está blandita. Si hace falta añadimos unos minutos más.
Ponemos queso rallado por encima y gratinamos.
Cuando lo saquemos del horno lo tenemos que dejar enfriar a temperatura ambiente y después lo dejamos en la nevera hasta que esté frío del todo para poder desmoldarlo.
Sólo tendrás que calentar unos minutos al horno cuando lo tengas que servir.
