TARTA DE CHOCOLATE BLANCO Y FRAMBUESAS

Receta de Condislife

Ingredientes para una tarta de 4 raciones y un molde de 25 cm de diámetro


6 huevos

240 gr. de chocolate blanco sin gluten

240 gr. de queso para untar sin gluten

mermelada de frambuesa para cubrir

 

Precalentar el horno arriba y abajo a 160 º

Separar las yemas de las claras.

Montar las claras a punto de nieve.

Añadir el queso a las yemas.

Fundir el chocolate en el microondas a media potencia.

Añadir el chocolate al queso y yemas.

Añadir las claras montadas en tandas.

 

Forrar el molde con papel vegetal.

Poner agua en una bandeja honda de horno para cocerlo al baño maría durante 35 - 45 minutos. El agua de la bandeja debe llegar a mitad del recipiente de la tarta.

Debe estar dorado por encima y lo pinchamos para saber si está hecho por dentro.

No desmoldar, dejar que se enfríe y guardar en la nevera.

Desmoldar cuando esté muy frío.

Adornar con mermelada.

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