TARTA DE CHOCOLATE NEGRO Y FRESAS

Receta de Condislife

Las fresas son opcionales. Si los quieres poner, puedes hacer la tarta sin ellas perfectamente. 
 

Ingredientes para una tarta de 8 raciones


6 huevos

170 gr de azúcar (dividido en 50 gr, 100 gr y 20 gr)

200 gr de mantequilla

200 gr de chocolate negro sin gluten

70 gr. de cacao en polvo sin gluten

100 gr. de fresas cortadas muy pequeñas (opcional)

100 gr. de nata para montar (para decorar)

 

 

Precalentar el horno arriba y abajo a 180 º

 

Mezcla las yemas con 50 gr de azúcar, añade el cacao en polvo tamizado y mezcla.

 

Derrite la mantequilla y el chocolate al baño maría o en el microondas a mitad de potencia y añade a la mezcla. 

 

Monta las claras a punto de nieve junto con 100 gr de azúcar y añádelas por tandas. Añade las fresas (opcional).

 

Pon en un molde de unos 27 cm de diámetro.

 

Hornea a 180 º unos 50 - 60 minutos.

 

Montar la nata con 20 gr. de azúcar y decorar la tarta. En este caso se ha añadido cobertura de chocolate negro.

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