PATATAS AL HORNO CON HIERBAS Y MANTEQUILLA

Ingredientes para 4 guarniciones


4 patatas

50 gr de mantequilla

30 ml de aceite

50 ml de jerez seco

50 ml de caldo de pollo o agua

3 ajos picados o una cucharadita de ajo en polvo sin gluten

1 cucharadita de hierbas provenzales

sal

pimienta negra molida sin gluten

 

Precalentamos el horno a 180 º y ponemos papel de horno sobre la placa del horno.

 

Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.

Las ponemos en la placa del horno de manera que quede una sola capa y no se amontonen.

Mezclamos los ingredientes en un bol y aliñamos las patatas con la mezcla.

Las ponemos en el horno durante 20 minutos, pasado este tiempo les damos la vuelta. Las dejamos hasta que estén blandas o hasta que el líquido se haya evaporado. Serán unos 45 - 50 minutos en total.

Si quieres hacer una presentación más bonita, puedes lavar las patatas enteras con la piel y cortarlas a láminas sobre una cuchara grande, de manera que quedarán cortadas por la parte de arriba y enteras por debajo.

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