PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BRANDADA DE BACALAO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

12 Pimientos del piquillo enteros + 6 pimientos para hacer la salsa (puedes aprovechar los que estén rotos)

400 ml de nata líquida para cocinar sin gluten

Brandada de bacalao (tienes la receta con Thermomix en el apartado pescado y marisco)

Rellena los 12 pimientos del piquillo con brandada de bacalao con la ayuda de una cucharilla y reserva.

En el vaso de la batidora pon la nata líquida y 6 pimientos del piquillo de los que no has rellenado y una pizca de sal, tritura todo y pon la salsa en una sartén, pon encima los pimientos rellenos de manera que queden en una sola capa. Pon la sartén a fuego moderado y ves removiendo con movimientos circulares para que ligue y espese un poco la salsa.