TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN

Ingredientes para 16 tartaletas

400 gr. de champiñones

100 gr. de pimientos del piquillo

50 gr. de aceitunas negras sin hueso

2 láminas de hojaldre sin gluten

recipientes para flanes individuales

 

 

Lavamos los champiñones y los picamos muy pequeños. Los salteamos en una sartén con un poco de aceite y sal. Cuando estén hechos añadimos los pimientos del piquillo y las aceitunas cortados muy pequeños y lo dejamos cocinar todo junto unos minutos para que se integren los sabores. 

 

Precalentamos el horno a 200 º.

 

Extendemos la lámina de hojaldre y vamos cortando redondas con la ayuda de un cortador de pasta o un vaso. Pinchamos con un tenedor toda la superficie de las redondas para evitar que el hojaldre suba al hornearse.

 

Ponemos las redondas de hojaldre sobre los moldes de flan que habremos puesto boca abajo sobre la bandeja del horno. Con las manos daremos forma de cazuelita al hojaldre.

 

Horneamos 12 minutos (o lo que indique en la etiqueta del fabricante).

 

Rellenamos las tartaletas con los champiñones, pimientos y aceitunas.