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CAP PLAT AMB BLAT
TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN
TORTILLA DE CALÇOTS CON ROMESCO
Ingredientes para 4 personas
8 huevos
8 calçots
8 cucharaditas pequeñas de salsa romesco (sin gluten)
Pela los calçots y quédate sólo con la parte más tierna. Cortarlos en rodajas pequeñas y ponlos en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal. Deja que se vayan haciendo a fuego medio hasta que estén blanditos.
Bate los huevos junto con la salsa romesco y añade los calçots. Haz la tortilla a fuego medio.
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