TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

 

12 Vieiras limpias sin coral ni cáscara

2 limas

1 cucharada sopera de salsa de soja sin gluten

 

 

Pon las vieiras sobre papel absorbente. Pon un poco de aceite en una sartén y hazlas un minuto por cada lado, y no le pongas sal, la salsa de soja ya es muy salada. Retirarlas. Con el fuego apagado y en la misma sartén pon el jugo de las limas y la salsa de soja y deja que ligue mínimamente con movimientos circulares. Salsea las vieiras con la salsa y sirve.

 

Puedes decorar con perejil picado.