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CAP PLAT AMB BLAT
TODO SOBRE EL MUNDO SIN GLUTEN
CESTITAS DE PAN DE MOLDE CON SETAS
INGREDIENTES PARA 4 CESTITAS
4 rebanadas de pan de molde sin gluten
una cucharada sopera de semillas de amapola
un puñado de setas (en este caso rossinyols y portobellos)
jerez seco
1 huevo
sal y pimienta
germinados de puerro para decorar
Calentar el horno a 160º
Coloca las semillas de amapola sobre cada rebanada de pan como si pusieras sal. Aplánalas con el rodillo para que queden mas finas y grandes.
Coloca las rebanadas de pan dentro de moldes de flanes previamente untados con un poco de aceite. Hornea durante unos 10 -12 minutos o hasta que veas que esta el pan dorado.
En una sartén saltear las setas limpias y añadir un poco de jerez. Espera a que se evapore el alcohol unos minutos.
Bate el huevo con un poco de sal y pimienta y añade las setas. Haz un revuelto y rellena las cestitas con el revuelto. Decora con germinados de puerro.
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